マンチュリアの酢漬け

プラムの種類白いマンチュリアを去年漬けて、同じ様に梅も漬けましたが、梅の方が早くなくなりなぜかプラムの方が残ってしまいましたが時間が経ってなれた感じになって美味しいです。
無農薬の農場買った時にうかがった漬け方です。
プラム−１kg　グラニュウ糖−５００g　お酢−１Lを漬けるだけ。すっぱいですが美味しいです。飲むときは少しお砂糖を足しています。
もう一つ。このプラム酢を５０cc+牛乳１００cc+炭酸１００cc+ガムシロップを混ぜるとヨーグルトのよううにとろりとなって美味しいです。家内が好きでないのでこのメニュウはありませんが。お試しを、