上野原のお隣のおばあちゃんから教えて頂いた夕顔のおいしさ

上野原に一年強住んで最大の収穫は夕顔の美味しさでした。

子ども達も好物で、今時分になると探しては食べていました。

八王子ではどなたもお作りにならず食べる機会もなく、今夏になって

散歩コースの中に見つけてはいても畑の主にはお会い出来ずに居たら

今日お会い出来て、余分な分があったら譲ってほしいとおねがいしたら

２本も頂戴してしまいました。

山形出身の方で今年作って見たら沢山出来て、

家では、上野原式にさつま揚げと煮て食べていますが、

山形の方では、

油炒めのあと煮込んで紫蘇の葉を千切りにして散らして食べるそうです。