赤かぶの芽が

奇麗な色なので、
赤かぶは、この近所の農家では作られてはいますがあまり流通していないようです。お店では薄くスライスして塩を少しふってしんなりさせてサラダに供しております。毎年切り株は水に浸しておいてこのように飾っています。チョットした飾りにも使えて奇麗です。家では８つに切り分けてニンニク、オリーブオイルで炒めてカブとは違った美味しさです。