澱粉粉ガキの思い出を、お聞きしました。北海道に小学生の頃、おやつと言えば澱粉粉ガキをしていたそうです。蕎麦ガキの要領で子供が作るそうで、片栗粉(一般にはジャガイモの粉)で水で練って、練り上がったところへ熱湯を入れ更に練ると、とろりとモッチリの間ぐらいに練り上げて、お砂糖をふって食べていたそうです。家内も食べて記憶があるとのこと
その後、家内が作ってくれましたが・・・・・。
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2012年3月23日金曜日
2012年3月16日金曜日
菊芋です。
この前山梨で購入、菊芋。大変身体にいいとの事。北アメリカ原産。かなり大きめの草で黄色い花をつける。食用になるとは知っていましたが、雑草です。
現物は初めて、薄くスライスして生食シャキシャキした食感薄い甘みです。少し厚めに切って天ぷら、特別の美味とはいかないけど珍しくて身体に良ければ良しと言う事で・・・。
現物は初めて、薄くスライスして生食シャキシャキした食感薄い甘みです。少し厚めに切って天ぷら、特別の美味とはいかないけど珍しくて身体に良ければ良しと言う事で・・・。
2012年3月10日土曜日
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