夏の薬味

富士吉田の吉田うどん屋さんの辛い唐辛子のしっとりした薬味がおいしくて作ってみたらその味。皆様にも作ってみて冷や奴やそうめんなどにも、ラー油のごま油の少ない感じです。
一味唐辛子とごま油だけ、ごま油をフライパンで熱しそこに一味唐辛子を入れて混ぜるドロドロよりしっとりな感じ、強烈に刺激的な匂いと言うかですがこれがおいしいのです簡単。小さな瓶に保存して小出しに使いましょう。