赤いピーマン

時々よらしてもらっているお百姓さんのところで赤くなったピーマン頂戴しました。とても奇麗で眺めています。唐辛子もししとうもみんな同じ仲間赤くなるようです。ちゃんと食べられます。

満願寺という唐辛子があったら辛いものと辛くないものとがありますがこの場合辛い方を使います。辛い満願寺を細かく小口に刻みます。あとお味噌と混ぜて半日もおけばおいしい薬味にそのまま食べてもおいしいです。日持ちしますので冷蔵庫にしまって時々食べます。